MENU PRANZO E CENA
Il menu pranzo e cena di ALBORI, con una proposta mista di carne, pesce e piatti vegetariani e vegani, è caratterizzato dalla costante ricerca delle materie prime, valorizzando ed enfatizzando i prodotti del territorio con ricette innovative.
Rispettando la stagionalità e cercando di stare sempre al passo delle esigenze dei nostri cliente, il menù viene aggiornato ogni mese.
DEGUSTAZIONI
CIAK, SI MANGIA 75€
Benvenuti al sud
Pane, Amore e Fantasia
La tragedia del Krapfen
Il lato oscuro del carciofo
Il Signore dei vitelli
Chi trova una sfera trova un tesoro
Dessert at Tiffany’s
ANTIPASTI
Polpo 16€
cime di rapa, barbecue
Uovo 15€
guanciale, porri, grana
Sottobosco 15€
prataioli, timo
PRIMI
Tortelli 18€
anatra, arancia, taleggio
Gnocco 16€
genovese, patate, bieta
Risotto 16€
noci, miele, caciocavallo
SECONDI
Picanha 20€
funghi, rosmarino
Pescato 20€
cavolfiore, salsa verde
Zuppetta di mare 22€
brodo crostacei